จิน “สภาพภูมิอากาศบวก” แห่งแรกของโลกถูกสร้างขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษโดยใช้ถั่วลันเตาอ่อนน้อมถ่อมตน ห้าปีแห่งการวิจัยที่มหาวิทยาลัย Abertay และสถาบัน James Hutton ในสกอตแลนด์ โดยความร่วมมือกับโรงกลั่น Arbikie Distillery ได้ถึงจุดสุดยอดในการออกเหล้ายิน Nàdar ใหม่ในวันนี้ สร้างสรรค์โดย Master Distiller ของ Arbikie ซึ่งเป็นนักศึกษาระดับปริญญาเอก Kirsty Black ขวด Nàdar ขนาด 700 มล. แต่ละขวดมีคาร์บอนไดออกไซด์ -1.54 กก. CO2e
(เทียบเท่าคาร์บอนไดออกไซด์)
ซึ่งหมายความว่าจะหลีกเลี่ยงการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่าที่สร้าง ประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมนี้ — ดีกว่าข้าวสาลีจินดั้งเดิมอย่างมาก — ส่วนใหญ่ทำได้โดยการใช้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดของถั่วจากกระบวนการลอกเปลือก (ลอกเปลือก) และกระบวนการกลั่น เพื่อสร้างอาหารสัตว์ที่ปลูกเอง
นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์จากความสามารถตามธรรมชาติของถั่วในการจัดหาไนโตรเจนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตจากบรรยากาศผ่านกระบวนการที่เรียกว่า ‘การตรึงไนโตรเจนทางชีวภาพ’ ซึ่งทำให้ไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ที่สร้างความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ไนโตรเจนบางส่วนยังถูกทิ้งไว้ในไร่ในเศษซากพืชผล ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินและการทำงานสำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไปในการหมุนรอบ ซึ่งจะช่วยลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ลงได้อีก
ในระหว่างการกลั่น ผลพลอยได้ที่เรียกว่า ‘น้ำเชื่อมพอตเอล’ ถูกสร้างขึ้นจากโปรตีนถั่วที่เหลือและยีสต์ที่ใช้แล้ว และสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้ จุดมุ่งหมายคือเพื่อชดเชยต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมที่สูงในการนำเข้าอาหารสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่มักจะได้มาจากถั่วเหลืองและมักมาจากแหล่งป่าฝนและเขตเซอร์รา โดที่ปลอดโปร่ง
Arbikie pea gin pot-ale ชุดแรกกำลังถูกใช้ให้อาหารวัวในฟาร์มใกล้กับโรงกลั่น ซึ่งตั้งอยู่ใกล้เมือง Montrose ปริญญาเอกของ Black ที่ Abertay University และ James Hutton Institute มุ่งเน้นไปที่การสำรวจศักยภาพของถั่ว เช่น ถั่วและถั่วในฐานะวัตถุดิบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับอุตสาหกรรมการกลั่นเบียร์และการกลั่น ทีมวิจัยกำลังทำงานเพื่อตรวจสอบว่าโปรตีน pot-ale สามารถแยกและใช้เป็นแหล่งอาหารสำหรับมนุษย์ได้หรือไม่
แบล็กกล่าวว่าผลิตภัณฑ์จินสำเร็จรูปปรุงแต่งโดยใช้พฤกษศาสตร์จากธรรมชาติ บวกกับตะไคร้และใบส้ม ทำให้เกิดกลิ่นหอม “สดชื่นและเหมือนผลไม้” เธอเสริมว่า: “ที่ Arbikie ทุกสิ่งที่เราทำขึ้นอยู่กับฤดูกาลและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของเรา ปีต่อปี เราเห็นสภาพอากาศ เวลาเก็บเกี่ยว และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพพืชผล ทั้งหมดนี้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการจัดการกับวิกฤตสภาพภูมิอากาศในขณะนี้ เรากำลังดำเนินการตามขั้นตอนเบื้องต้นในการปรับปรุงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยการผลิตเครื่องดื่มจินในเชิงบวกต่อสภาพภูมิอากาศเป็นรายแรกของโลก ในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงสิ่งที่สามารถบรรลุได้เมื่อนักวิจัยและธุรกิจที่มีความคิดเหมือนกันมารวมตัวกัน”
Graeme Walker ศาสตราจารย์ด้าน Zymology แห่งมหาวิทยาลัย Abertay ผู้ดูแลโครงการปริญญาเอกของ Kirsty กล่าวว่า นี่เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยการผสมผสานความเชี่ยวชาญทางวิชาการและความรู้ในอุตสาหกรรม การสร้างผลกระทบในโลกแห่งความเป็นจริงผ่านการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของเราเป็นส่วนหนึ่งของพันธกิจหลักของมหาวิทยาลัย Abertay และฉันดีใจที่เห็นว่ามารวมกันในโครงการนวัตกรรมอย่างแท้จริงนี้”
ดร.ปิเอโตร (พีท) เอียนเน็ตตา นักเกษตรวิทยาที่สถาบันเจมส์ ฮัตตัน กล่าวเสริมว่า “วิกฤตการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเรียกร้องความเคารพต่อทรัพยากรธรรมชาติที่เคยได้รับมาก่อนมากขึ้น เราต้องมีประสิทธิภาพมากขึ้น และจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือในพื้นที่ ในตอนท้าย นี่ไม่ใช่แค่เรื่องราวของเหล้ายินใหม่ แต่จริงๆ แล้วเป็นอีกตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการทำงานเป็นทีมและความเฉลียวฉลาดของชาวสก็อต
“นาดาร์ได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากสก็อตแลนด์ที่ยั่งยืน และเมื่อซื้อผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขายังส่งเสริมการหมุนเวียนพืชผลในทางปฏิบัติมากขึ้น ช่วยลดการใช้ปุ๋ยเทียม ปรับปรุงคุณภาพของดิน และที่สำคัญที่สุดคือเชื่อมโยงคุณค่าของท้องถิ่นโดยตรง ผู้บริโภคและเกษตรกรให้ตระหนักถึงการดำเนินการทางการเกษตรที่บ้านด้วยความเคารพและยั่งยืนที่สุด”
Credit : reizenvakanties.net ruoudaotien.net reiqcs.org webiromon.com postmorebills.net redreligionesafroamericanas.org taketameisui.net originalparfumea.com betpasgiris8.com monitorfinanceiro.net
